【注意事項】あらかじめご確認ください。
ツアーのご予約と、他の商品と一緒に購入しないでください。万が一同時にご購入いただいた場合はキャンセルとなりますのでご了承ください。
【KOMERU Project〜てんぷら成生】
今や、世界中のグルマンが足を運ぶ天ぷら「成生」。昨年のYaizu Shizuoka KOMERU Gourmet & Art Toursから派生した特別企画です。カウンター８席のプラチナシートのディナーツアーをKOMERU TOURS貸切で開催
〈サスエ前田魚店〉
前田尚毅 1974年、静岡県生まれ。サスエ前田魚店五代目。
静岡県立焼津水産高等学校時代には、競りの記録係を務めるなど魚に関わるアルバイトに勤しむ。高校卒業後、店に入り、本格的に仕事をスタート。海外のミシュランシェフをはじめ、多くの料理人から引き合いが来ている。
〈 てんぷら成生〉
店主 志村剛生 1975年、神奈川生まれ。静岡、焼津の割烹料理店でこの地の食材の素晴らしさに衝撃を受け、独自の天ぷらを追求、2007年オープン。2021年３月に現在の地に移転。サスエ前田魚店の魚を駆使した天ぷらを求め、全国の食通が足を運ぶ。
〈 Experience HIGHLIGHTS〉
ショートフィルム「FISHMONGER」の上映
2023年に撮影されたRICE ENTERATINMENTS制作のドキュメンタリー「FISHMONGER」を鑑賞。監督：木村太一 プロデューサー：MEGUMI。
山形国際映画祭招待作品となったこの映画。焼津の魚屋「サスエ前田魚店」に、世界中からその技を求めて、ミシュランシェフが訪れる。なぜ？この秘密を、ロンドン在住の世界を舞台に活躍する木村太一監督が、これまでにないドキュメンタリー映像で表現します。
料理にあわせて仕立てるサスエ前田魚店。天才前田氏の魚は海外のミシュランシェフも扱いたいと列をなす。魚に対するこだわり、そして、静岡の自然の豊かさを知ることができます。また、前田氏と志村氏の絶妙なやりとりも見どころの一つです。
昨年のイベントブログはこちら
【スケジュール】
10月20日(日) ディナー開催
17時10分｜静岡駅南口 静岡交通ビル前集合
（東京からお越しの場合、静岡駅17:02着のひかり519号
新大阪からお越しの場合、静岡駅16:37着のひかり512号に乗車ください）
17時15分｜専用タクシーにててんぷら成生へ
17時40分｜到着後、ショートフィルム上映
18時00分｜お食事
21時00分｜タクシーにて静岡駅へ移動、解散
ツアー料金 1名 72,000円（税込）
