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（KOMERU Channel）
グルマン世界料理本大賞グランプリを獲るなど世界的にも有名な、アル・ケッチァーノ 奥田政行氏。
今回は、KOMERU 米粉の生フェットチーネを使った、辛いミートソースときゅうりのさっぱりサラダをご紹介いたします。
残暑の今日この頃、おいしくいただけること間違いなしです。
（所用時間10分）
【材料】
＜さっぱりとした辛いミートソース＞
・KOMERU 米粉の生フェットチーネ
・豚ひき肉 100g
・たまねぎ 30g
・セロり 20g
・トマト １個
・にんにく 15g
・赤唐辛子（鷹の爪）輪切りのもの１本
・オリーブオイル 大さじ１と1/3
・白ワイン 大さじ２
・水 大さじ４
・塩、こしょう 適宜
＜きゅうりのサラダ＞
・玉ねぎ 2/3個
・きゅうり ２本
・白ワインビネガー 大さじ２
・塩 少々
【レシピ】
＜さっぱりとした辛いミートソース＞
１ 米粉のフェットチーネを茹でます。
２ 辛いミートソースを作ります。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、ニンニクが白くなったらたまねぎ、セロリのみじん切りを入れます。1つまみの塩を入れ、セロリと玉ねぎから出てきた水を煮詰め、フライパンから取り出します。
３ フライパンに挽肉を入れ、白いとこと赤いところが見えるぐらいまで炒めます。
４ 3に２を入れ、白ワイン、鷹の爪、トマトを細かく切って入れて、さっぱりとした辛いミートソースが出来上がります。
＜きゅうりのサラダ＞
１ 白ワインビネガーに水にさらした玉ねぎを入れます。
２ キュウリを半月切りにして玉ねぎと合わせます。
＜仕上げ＞
１ フライパンにある、さっぱりとした辛いミートソースに茹でた米粉のフェットチーネを入れ軽く混ぜ、お皿へ盛り付けます。
２ 玉ねぎとキュウリを合わせたサラダをのせて完成です。
是非お楽しみください
KOMERU 米粉の生フェットチーネ
KOMERU 米粉の生フェットチーネ（10食セット）
本品は米粉専用工場にて専従の職人が丁寧に製造しており、
アレルゲン表示 推奨28品目の原材料を一切使用していません。
また、ハラル認定商品、グルテンフリー認証商品ですので、
様々な食文化の方、アレルギーをご心配の方、お子様にも安心してお召し上がり頂ける米粉パスタです。
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