～山梨県北杜市〜 世界で唯一のOSAKEツーリズム
南アルプス、八ヶ岳を望み、豊かな水、食材そして歴史がある山梨県北杜市。
世界品質を誇る最上級のワイン、ウィスキー、日本酒が全て味わえる、世界でも珍しいエリアでもあります。
東京からも90分で訪れることのできるこの地を、
あますことなく味わっていただくことのできるツアーをご用意いたしました。
〈Experience HIGHLIGHTS〉
- サントリー白州蒸溜所（Dinner Dining Experienceコース）
北杜市にある、おいしい水がある白州の森。
世界的にも地名度の高い、シングルモルトウイスキー白州の醸造所があります。白州の森の豊かな自然を五感で味わうことができます。
蒸溜所の特別ツアーにて、ウイスキー製造工程見学、
蒸溜所でしか体感できない特別テイスティング体験を味わっていただきます。
・GASBON METABOLISM（Lunch Dining Experienceコース）
2022年、南アルプス、八ヶ岳が一望でき田園風景広がる最高なロケーションの、敷地面積1000平米以上の広さを持つ巨大工場跡地にできた、アーティストが滞在しながら制作できる施設です。
敷地内には骨董屋やビオトープなどのさまざまなビューポイントがあり、隣接の「MANGOSTEEN HOKUTO」では、クラフトビール醸造所の万珍醸造、生ビールが飲めるタップルームの万珍酒店、ビールの主原料である、製造後の麦芽を使用した水餃子を提供する万珍包がみなさまをお迎えいたします。
- 「七賢」見学 散策（Lunch Dining Experienceコース）
1750年から約300年、北杜市で長く生産されている日本酒、七賢。
地元農家と生産者グループを結成し、原料米の栽培を行っています。
蔵元北原家に伝わる書画・美術品、古文書など、貴重な資料を展示する
スペースである「伝奏蔵」を巡り、利酒をお楽しみいただきます。
・グレイスワインのぶどう畑を車中から愉しむ
2010年、日本固有のブドウとしては初めて、国際ブドウ・ワイン機（O.I.V）のリストに品種登録され、ラベルに品種名として表示されているワインを醸造している、グレイスワイン。また、世界最大のワインコンクールDecanter World Wine Awardsにて、『キュヴェ三澤 明野甲州 2013』が日本ワイン初のゴールドメダル及びリージョナルトロフィーを受賞。以後6年に亘り、グレイスワインの甲州がゴールドメダルを受賞しています。この畑を、車中からご覧いただきます。
- 身曾岐（みそぎ）神社で、狂言を楽しむ
古神道の奥義｢みそぎ｣の行法並びに徳を広く皆さまにお分けする身曾岐神社。
みそぎとは、｢きれい｣になることを指します。
身曾岐神社は古神道本宮を戴く神社で、「神明造の本殿」と「木曾桧の能楽殿」は世界でも唯一の施設です。
狂言方和泉流の能楽師、石田淡朗氏による狂言鑑賞で、日本の伝統文化を味わってみませんか。「能楽殿」の舞台も鑑賞できます。
（ワークショップは日本語と英語で実施します）
＊狂言方和泉流の能楽師 石田淡朗（いしだ たんろう）氏プロフィール
1987年10月29日生 東京都出身。『万作の会』所属。
石田幸雄の長男。野村万作に師事。能楽協会会員。
3歳の時に『靱猿』子猿役で初舞台後、狂言・能の舞台で子方を勤め、22年『三番叟』を披く。英国・ギルドホール音楽演劇学校卒業。
全国各地、ニューヨークカーネギーホールを含めた全米公演、ヨーロッパ公演などにも参加。
〈Lunch Dining Experience コース 〉
小淵沢 井筒屋
全国でも珍しい「熟成の鰻」。
最良の鰻に丁寧に下処理し寝かせることで、旨味がぎゅっと凝縮します。
創業から継ぎ足しの秘伝タレに潜らせ 備長炭で焼き上げた、
皮はパリッと身はふわっとした極上の鰻を、名物の竹めしスタイルで、
お召し上がりください。
竹は店主が八ヶ岳山麓の竹林で 伐採しています。
〈Dinner Dining Experience コース 〉
ディナーを含むツアーでは、この地の食材をあますことなく活かしたダイニングをご用意いたします。
山梨で20年、この地を知り尽くす「フランス料理キュイエット」のオーナーシェフ、山田真治氏が、この日のために特別チームを結成。
また、お料理にあわせ、この地で最高級とされるグレイスワイン醸造所の特別ワイン、七賢、白州ウィスキーを味わっていただく、特別な「OSAKEのペアリング」を提供。
ここでこの日にしか味わうことのできない、唯一無二のダイニングをお愉しみいただきます。
また、普段は入ることができない、身曾岐神社 をダイニング場所として、特別設営。KOMERUの最も得意とする、特別空間での一夜限りのディナーです。
＊フレンチ料理キュイエット 山田真治（やまだしんじ）氏プロフィール
1964年、山梨県生まれ。フランスで修業を積み、帰国後は都内のレストランを経て故郷山梨に戻る。2003年にフレンチ料理キュイエットをオープン。
県内のみならず、遠方からも訪れるゲスト多数。
〈特別ホテルステイ 〉
北杜市をもっと楽しみたい、という方へ
ホテルキーフォレスト北杜ステイをお楽しみください。
現代性 “モダニティ” と伝統 “ジャパニーズトラディショナル” が融合した、泊まるアートを楽しむことができる全６室のスモールブティックホテル。
ホテル本館より徒歩約3分の森の中にひっそりと佇むプライベート露天温泉、
24時間解放している屋上テラスからは、八ヶ岳、南アルプス、富士山など、壮大な山々を一望するパノラマビュー、夜には頭上に息を飲むような満天の星空が広がります。
（2名 2部屋、3名1部屋 限定）
【スケジュール】
10月27日（日）ディナーダイニング 12:00〜
12時00分｜甲府駅集合
12時45分｜グレイスワインのぶどう畑見学（車中から）
13時15分｜サントリー白州蒸溜所到着 特別ツアー（ティスティング付き）
15時30分｜特別ツアー終了 身曽岐神社へ移動
16時15分｜身曾岐神社 狂言公演
17時15分｜狂言公演終了
17時20分｜特別ディナー（身曾岐神社内、特別室にて）
20時00分｜ディナー終了
20時50分｜ホテルキーフォレスト北杜着
＊ツアーのご参加は下記ページから＊
10月27日（日）ディナーツアーと特別ホテルステイへのご参加はこちら
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